Je vous présente dans cet article une recette facile avec des Étapes en Images pour Ne Rater Aucune Étape. Une Tarte Salée Farcie à la Scarole et à la Mozzarella avec de la Pâte Feuilletée, une Recette Simple avec Peu d’Ingrédients Parfaite en Plat Unique pour le Dîner.
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- Poivre (quantité selon votre goût)
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
- 200 g de scarole déjà blanchie et prête
- 30 g de Parmesan
- 100 g de mozzarella
- 80 g de jambon cuit en dés
- Sel (quantité selon votre goût)
- 300 g de ricotta de vache
Préparation :
Prenez tout d’abord la pâte feuilletée, déroulez-la et tapissez un moule de 20 à 22 cm de diamètre.
Prenez la ricotta de vache passée au tamis et mettez-la dans un bol.
Ajoutez l’œuf, le Parmesan, le sel et le poivre, mélangez bien le tout avec une cuillère jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
Incorporez le jambon cuit en dés et mélangez à nouveau.
Prenez la scarole, si elle n’est pas déjà prête, lavez-la, coupez les extrémités, blanchissez-la pendant quelques minutes, puis laissez-la refroidir complètement.
Mettez-la dans un bol et ajoutez du sel et du poivre. Pressez-la bien pour éliminer l’eau qu’elle aura absorbée pendant la cuisson.
Placez d’abord la ricotta à l’intérieur de la pâte feuilletée, puis ajoutez la scarole par-dessus, lissez bien le tout et refermez avec les bords supplémentaires de la pâte.
Badigeonnez la surface avec le jaune d’œuf battu et enfournez à 180 °C pendant environ 35 minutes.
Une fois la Tarte Salée FARCIE à la Scarole et à la Mozzarella prête, sortez-la du four, laissez-la refroidir et servez-la bien fondante.
