La Tarte aux pommes façon Cyril Lignac est l’un des desserts les plus populaires, surtout en automne ; le faire est assez simple, rapide et vous êtes sûr d’apporter un dessert sain et authentique à table, pour le petit-déjeuner ou une collation pour toute la famille.
Agrémenté de pommes pour le plaisir de tous. À la fois moelleux et fondant, cette tarte offre une explosion de saveurs pour les petits et grands gourmands ! Un délice !
Ingrédients :
- 5 Pommes
- 100g Poudre d’amande
- 1 sachet Sucre vanillé
- 70g Beurre fondu
- 1 Pâte feuilletée prête à dérouler
- 100g Sucre en poudre
- 1 Œuf
- 1 Noix de beurre pour le moule
- 1 Jaune d’œuf
- 2 cuil. à soupe Cassonade
- 2 cuil. à soupe Rhum
- 1 cuil. à café Cannelle en poudre
Préparation :
Premièrement, battez au fouet l’œuf entier et le jaune dans un saladier. Ajoutez progressivement le sucre en poudre et le sucre vanillé. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ensuite, incorporez délicatement la poudre d’amande, 50 g de beurre fondu et le rhum. Continuez à mélanger jusqu’à ce que la crème soit parfaitement lisse.
Ensuite, préchauffez votre four à 180 °C pour le préparer à la cuisson.
Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte préalablement beurré. Utilisez une fourchette pour piquer légèrement le fond de la pâte, cela permettra d’éviter qu’elle ne gonfle trop lors de la cuisson. Versez ensuite délicatement la crème amandine sur la pâte.
Passons à l’étape suivante. Pelez soigneusement les pommes, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en tranches fines. Disposez ensuite ces tranches de pommes de manière harmonieuse sur la crème amandine.
Maintenant, prenez le reste de beurre fondu et badigeonnez délicatement les pommes à l’aide d’un pinceau de cuisine. Cela apportera une touche de brillance et de saveur supplémentaire à votre tarte.
Dans un bol, mélangez la cassonade et la cannelle en poudre. Saupoudrez généreusement ce mélange sur toute la surface de la tarte, cela créera une délicieuse croûte caramélisée lors de la cuisson.
Il est temps de mettre votre tarte aux pommes façon Cyril Lignac au four. Enfournez-la pendant environ 35 minutes, en veillant à ce qu’elle prenne une belle couleur dorée. Une fois cuite, laissez la tarte refroidir légèrement avant de la démouler avec précaution.
Et voilà, votre délicieuse tarte aux pommes façon Cyril Lignac est prête à être dégustée ! Profitez-en avec vos proches et régalez-vous.
