Combien de fois avez-vous eu envie de quelque chose de sucré mais avez-vous préféré renoncer pour éviter d’allumer le four ? Probablement plusieurs fois, simplement parce que vous ne connaissiez pas la fantastique recette du gâteau à la poêle. Cette recette se prépare et se cuit avec une extrême rapidité, permettant ainsi de satisfaire votre gourmandise en quelques minutes seulement.
Ce qui rend ce gâteau particulièrement appétissant et irrésistible, c’est sans aucun doute la présence de fraises, un fruit qui plaît toujours à tout le monde et que l’on aime déguster en toute occasion. Sans oublier qu’elles sont également très bonnes pour l’organisme, alors quel meilleur moyen de combiner authenticité et douceur ?
Les fraises sont très riches en antioxydants qui luttent contre l’action des radicaux libres. De plus, elles possèdent des propriétés anti-inflammatoires avérées qui agissent contre les maladies chroniques dégénératives telles que les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et l’artériosclérose. En outre, leur excellente concentration en vitamine C est essentielle pour les femmes enceintes car elle favorise l’absorption du fer et lutte contre l’anémie. Mais voyons comment préparer ce gâteau !
Recette du gâteau aux fraises à la poêle, prêt en quelques minutes !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20-27 minutes
Temps total : environ 40 minutes
Portions : 8
Calories : 170 par portion
Ingrédients
300 g de fraises
150 g de farine
100 ml de lait
50 ml d’huile végétale
25 g de stevia édulcorant + 1 cuillère à soupe (ou en alternative 50 g de sucre normal, maltitol ou érythritol)
20 g de beurre
8 g de levure chimique
1 œuf
1 sachet de vanilline
Préparation
Nettoyez les fraises, coupez-les en tranches, faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive, ajoutez 1 cuillère à soupe de stevia édulcorant (ou de sucre), mélangez et faites cuire à feu doux, ajoutez les fruits et laissez cuire pendant 5 minutes à feu doux.
Maintenant, cassez l’œuf dans un bol, ajoutez l’édulcorant (ou le sucre) et la vanilline, puis mélangez avec un fouet à main.
Versez maintenant l’huile, mélangez bien, incorporez le lait, mélangez, tamisez et incorporez la farine avec la levure, puis continuez à travailler pour obtenir un mélange lisse, sans grumeaux et homogène.
Enfin, rallumez le réchaud, remuez les fraises, versez-y la pâte en la répartissant uniformément sur la surface, couvrez avec un couvercle et laissez cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes.
Faites le test du cure-dent, retournez, refermez avec le couvercle et laissez cuire encore 5 à 7 minutes.
