Voici une excellente recette ; un dessert exquis et invitant. Vous aurez du mal à resister à la douceur de cette pâtisserie.
Cette tarte est riche en crème et très bonne. Son parfum envoûtant est une vraie tuerie. Vos invites seront impressionnes par la suavite de cette tarte. Essayez-la et voyez par vous-même à quel point la recette est facile à realiser!
C’est une recette facile à preparer et très savoureuse! Toute la famille l’a beaucoup appreciee, tant sa saveur est exquise et exceptionnelle.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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– 2 œufs
– 100 ml de lait entier
– 80 g de beurre
– Poudre de cacao amer
– 2 cuillères à soupe de lait
– 150 g de farine
– 100 g de sucre
– 8 g de levure chimique à la vanille
– 5 gouttes d arôme de vanille
– q.s de cafe
POUR LA CRÈME AU MASCARPONE :
– 3 jaunes d œufs
– 250 g de mascarpone
– 70 g de sucre
– 200 g de crème fraîche liquide
– 40 g d eau
Preparation :
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Dans un grand bol, commencer par battre les œufs avec le sucre et la vanille au mixeur pour les rendre mousseux. Additionnez lentement le beurre fondu (froid), toujours en continuant à melanger. Incorporez egalement le lait, puis la farine tamisee et la levure chimique, en remuant avec une spatule.
Versez la pâte dans un moule à tarte de 28 cm. Faites cuire au four à 180 ° C pendant 20/25 minutes. Puis, la sortir du four et la laisser tiedir. Retournez la pâte et la saupoudrez de cafe et de lait.
Preparez maintenant la crème au mascarpone. Coulez l’eau dans une casserole avec le sucre. Attendre qu’elle bouillonne et mesurer la temperature; elle doit être de 120 ° C.
En attendant, fouettez les jaunes d œufs dans le bol du robot culinaire pendant environ 5 minutes. Lorsque le sirop est prêt, le couler dans le bol et continuer à remuer jusqu’à ce le melange soit froid. C’est ainsi qu’on obtient la pasteurisation. À ce stade, additionnez le mascarpone, puis incorporez la crème fouettee, en melangeant de bas en haut.
Reprendre la tarte et la remplir de crème au mascarpone. Saupoudrez de cacao et laisser reposer au refrigerateur.
La tarte au tiramisu est prête à être servie. Bonne degustation !!
