Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, une succulente tarte à la crème avec crumble en un rien de temps pour un bon plat en famille.
Afin d arriver à vos fins, cette recette est un bon moyen !
Un plat qui convient particulièrement aux enfants. Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir, accompagne d une boisson froide, c’est parfait ! Et il se mange aussi bien chaud que froid selon vos goûts.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
Pâte :
- 175 g de farine
- 25 ml d eau
- 10 g de sucre
- 60 g de beurre
- 25 ml de lait
- 1 pincee de sel
Crème pâtissière :
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 15 g d amidon de maïs
- 25 g de crème liquide
- 25 ml de lait
Crumble :
- 25 g de sucre
- 25 g de poudre d amande + 25 g de farine
- 25 g de beurre
Preparation :
Commencer la preparation en melangeant la farine avec le beurre, l’eau, le lait, le sucre et le sel.
Petrir jusqu’à obtenir une boule de pâte.
Couvrir de film plastique et mettre au refrigerateur.
Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre, puis ajouter l’amidon de maïs et enfin incorporer le lait et la crème.
Sur un plan de travail farine, etaler la pâte sur quelques millimètres d epaisseur, puis munir le moule de 23 à 24 cm de diamètre de papier sulfurise.
Recouvrir le fonds de pâte de preparation.
Dans un bol, melanger rapidement la farine, le sucre et le beurre froid jusque’ à obtenir un compose granuleux.
Couvrir le gâteau avec le crumble.
Prechauffer le four en mode statique à 180°C.
Enfourner durant 45 à 50 min.
Sortir du four, laisser tiedir et saupoudrer de sucre glace.
