- Les amateurs du chou-fleur trouvent toujours une bonne raison d’en manger ! Pas besoin d’être un parfait chef pour préparer ce genre d’entrée ! Les deux légumes que contient cette délicieuse soupe sont remplis de nutriments aussi bénéfiques les uns que les autres.
Avec la recette de cette soupe minceur au chou-fleur ci-dessous, vous ferez admirer toute votre famille et vos invités !
Ingrédients :
– Une tête de chou-fleur.
– Une cuillère à soupe d’huile d’olive Bio.
– 65 centilitres de lait d’amandes sans sucre.
– 50 grammes de parmesan râpé.
– Une tête de brocoli.
– Une cuillère à soupe d’ail émincé.
– Une échalote ciselée.
– Un quart de cuillère de sel marin.
– Du poivre selon le goût.
Préparation :
Comment réaliser cette soupe minceur au chou-fleur ?
Lavez d’abord soigneusement le chou-fleur et le brocoli, et découpez-les en petits morceaux.
Dans une casserole, faites bouillir de l’eau filtrée, ajoutez le brocoli et le chou-fleur, et laissez cuire pendant 10 minutes.
Mettez le brocoli et le chou-fleur dans un égouttoir.
Chauffez une poêle, mettez-y l’huile d’olive, l’ail, l’échalote, et laissez cuire pendant 6 minutes.
Dans un robot mixeur, mettez le mélange d’ail et d’échalote, le brocoli, le chou-fleur, le lait d’amandes, et le fromage.
Mixez jusqu’à l’obtention d’une soupe crémeuse et homogène, puis ajoutez le sel et le poivre.
Ça y est, le tour est joué ! Dégustez votre soupe et n’hésitez pas à partager la recette avec vos amis.
Votre soupe minceur au chou-fleur est prête !
