Le souffle aux pommes est un delicieux dessert aromatiser à la cannelle, avec une delicieuse saveur de pomme. Son raffinement, il est ideal pour terminer un dejeuner important. Un petit souffle aux pommes, parfait pour changer de la traditionnelle tarte sucree et tatin aux pommes ! Par exemple, une soupe très legère pour accompagner une boule de glace.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingredients :


5 œufs

4 pommes reinettes

100 g de sucre en poudre

Cannelle

70 g de chapelure

Preparation :

Comment preparer Le Souffle aux pommes à la cannelle ?


Prechauffer le four à 190°C Peler les pommes et retirer le cœur. Faites-les cuire au four pendant 25 minutes. Pendant ce temps, cassez les œufs en separant les blancs des jaunes. Battre les blancs d’œufs en neige ferme.

Dans un bol, melanger les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre  et battre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajouter de la cannelle (au goût). Écraser les pommes à la fourchette pour enlever la pulpe  (si besoin, passer un peu au micro-ondes pour  ramollir).

Ajoutez des pommes, de la chapelure et des blancs fouettes aux jaunes d’œufs un par un, jusqu’à epuisement de tous les ingredients.

Pour finir

Verser la preparation dans un grand moule à cake ou plusieurs petits moules à ramequins. Enfourner et  cuire à 200°C pendant 5 minutes, puis à 180°C pendant 30 minutes.

Le Souffle aux pommes à la cannelle est prêt !

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