Qui aurait pensé que les légumes pourraient être aussi savoureux ?
Avec le flan de courgettes, vous découvrirez une merveille de délice véritablement exquis. Cette recette ravira les papilles de tous ceux qui la goûteront, éveillant instantanément leur appétit et suscitant l’envie irrépressible de se régaler.
Même les plus jeunes ne pourront résister à cette tentation culinaire et n’auront nul besoin d’être convaincus de s’attabler. Même pour ceux soumis à des régimes stricts, cette gourmandise demeure permise, car sa faible teneur en graisses et en calories ne saurait compromettre leurs efforts diététiques. De surcroît, la préparation de ce met est à la fois aisée et rapide !
La recette du flan de courgettes : délectable, léger et divinement savoureux !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 6 tranches
Calories : 160 par tranche
Flan aux courgettes
Ingrédients
- 150 g de fromage galbanino léger râpé
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Une poignée de persil haché
- 2 courgettes
- 3 œufs
- 1 oignon coupé en demi-rondelles
- 2 gousses d’ail émincées
Assaisonnement :
- Ail séché, curcuma, poivre, sel.
Préparation
Commencez par préparer les courgettes : coupez-les en demi-rondelles, puis mélangez-les dans un bol avec l’oignon, l’huile d’olive, les épices et l’ail, avant de les disposer uniformément sur une lèchefrite tapissée de papier sulfurisé. Enfournez ensuite pendant 20 minutes à 200°C.
Dans un autre bol, mélangez le persil haché, l’ail émincé, les œufs, le sel et le poivre pour obtenir une pâte liquide.
Sortez les courgettes et les oignons du four, transférez-les dans un récipient, ajoutez la pâte et mélangez soigneusement.
Répartissez la moitié de ce mélange dans un plat rectangulaire en verre, saupoudrez avec la moitié du fromage râpé, puis ajoutez le reste du mélange et du fromage.
Enfournez à nouveau pendant 15 minutes à 200°C. Laissez reposer brièvement avant de servir ce succulent flan à vos convives.
