Le dessert crémeux au lait et au citron est super moelleux, crémeux et tellement délicieux que personne ne pourra lui résister, une cuillerée suffit pour en tomber amoureux ! En fait, il ressemble essentiellement à un flan mais avec un petit quelque chose en plus qui le rend encore meilleur, ce qui lui confère sa place de dessert parfait pour après le dîner.
Et si vous le proposez à des amis ou à la famille, il ne fait aucun doute que vous les conquérirez et ils voudront le goûter, car il suffit de le regarder pour avoir l’eau à la bouche. Ensuite, les enfants en deviendront littéralement fous et vous demanderont de le préparer très souvent, ce que vous pourrez faire rapidement car il ne faut que 5 minutes et un effort minimal.
De plus, grâce à sa légèreté qui le rend hypocalorique, vous pourrez mettre de côté tout sentiment de culpabilité, préservant ainsi votre régime alimentaire sans vous priver d’un moment de gourmandise. À ce stade, il est temps d’agir plutôt que de parler, ci-dessous vous trouverez toutes les instructions, mettez-vous au travail et savourez le résultat final.
La recette du dessert crémeux, si vous avez du lait et un citron, faites-le tout de suite : c’est délicieux !
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : environ 10-15 minutes
Temps de repos au réfrigérateur : 2 heures
Temps total : environ 2 heures
Portions : 4
Calories : 130 par portion
Ingrédients
600 ml de lait
4 jaunes d’œufs
2 cuillères à soupe de stevia (ou 4 cuillères à soupe de sucre normal en alternative)
2 cuillères à soupe bombées de fécule de maïs
1 zeste de citron
1 bâton de cannelle
Un peu d’arôme de vanille (facultatif)
Cannelle en poudre selon les besoins
Préparation
Tout d’abord, versez le lait dans une casserole à bords hauts, ajoutez le bâton de cannelle et le zeste de citron, puis faites cuire à feu moyen pendant 3 minutes.
Ensuite, mettez les jaunes d’œufs dans un bol, ajoutez la stevia (ou le sucre) et la fécule de maïs, puis mélangez avec un fouet à main jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
Maintenant, aromatisez le lait avec de la vanille, mélangez, éteignez le feu, couvrez avec un couvercle, laissez reposer pendant 5 minutes et filtrez le mélange avec une passoire dans les jaunes d’œufs.
Une fois cela fait, mélangez avec un fouet à main pour éliminer tous les grumeaux, transférez à nouveau dans la casserole et faites épaissir à feu moyen en mélangeant.
Enfin, transférez le mélange dans un plat ou un moule, couvrez-le de film plastique, mettez-le au réfrigérateur pendant 2 heures, puis saupoudrez-le de cannelle en poudre et dégustez-le.
