La tarte sans cuisson, un véritable délice en ces derniers jours de chaleur estivale, vous mettra l’eau à la bouche rien qu’à la regarder. En effet, elle est tellement délicieuse qu’il est difficile de lui résister, et je vous assure que vous n’aurez aucune envie de le faire. En la voyant devant vous, l’envie de la déguster sera forte et vous n’hésiterez pas à y goûter.
Dans une certaine mesure, elle ressemble au classique tiramisu, il ne vous sera donc pas difficile d’imaginer à quel point elle est gourmande. Mais voyons comment préparer cette version tout aussi savoureuse !
La recette de la tarte sans cuisson : vous aurez besoin de savoiardi, de lait et de ricotta !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos au réfrigérateur : 3 heures
Temps total : environ 3 heures
Portions : 10 parts
Calories : 200 par part
Ingrédients
- 1 L de lait + 100 ml pour imbiber les savoiardi
- 250 g de savoiardi
- 100 g de ricotta allégée
- 75 g de stevia (ou 150 g de sucre normal)
- 20 g de beurre
- 8 g de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe d’amidon de maïs
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 jaune d’œuf
- Cacao amer, selon les besoins
Préparation
Commencez par tremper les savoiardi dans le lait, disposez-les dans un plat en verre de 20×30 centimètres, saupoudrez de cacao et mettez au réfrigérateur.
Préparez maintenant la crème à la ricotta : versez la stevia (ou le sucre) dans une casserole, ajoutez l’amidon de maïs, la farine et le sucre vanillé, puis mélangez avec une spatule.
Ajoutez ensuite 1 litre de lait et le jaune d’œuf, mélangez avec un fouet à main, allumez le feu, en remuant continuellement, laissez épaissir à feu moyen, ajoutez le beurre et laissez-le fondre.
Une fois cela fait, laissez refroidir la crème et ajoutez la ricotta, fouettez bien avec un fouet à main ou électrique jusqu’à ce que la crème soit lisse et homogène.
Transvasez une partie de la crème préparée sur les savoiardi, répartissez-la bien sur la surface, couvrez avec d’autres biscuits trempés dans du lait, saupoudrez de cacao et ajoutez le reste de la crème à la ricotta.
Enfin, placez au réfrigérateur pendant 3 heures, à la fin, décorez avec du cacao, coupez en tranches et servez votre tarte.
