Délicieuses, authentiques et excitantes, voici les galettes de courgettes, un plat de légumes auquel personne ne pourra résister et dont tout le monde raffolera. En effet, vous aurez à peine le temps de les mettre sur la table qu’elles disparaîtront en quelques minutes.
Nous vous recommandons donc vivement de ne pas vous distraire ne serait-ce qu’une seconde, sinon vous resterez sur votre faim, car votre famille se disputera pour en manger le plus possible. Elles sont tellement délicieuses que vous pourrez en profiter plusieurs fois par semaine sans vous lasser, sans oublier que si vous avez des invités, vous les surprendrez en les proposant en apéritif. De plus, elles sont cuites au four, ce qui signifie que quiconque est au régime peut mettre de côté l’anxiété pour sa forme physique et se faire plaisir avec une petite gâterie délicieuse mais saine.
De plus, vous pourrez les préparer même si vous avez peu de temps aux fourneaux, car cela demande très peu d’efforts et quelques minutes seulement.
La recette des galettes de courgettes, sans huile : je les cuis au four et elles sont délicieuses !
Temps de préparation : 15 minutes
Repos des courgettes : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 45 minutes
Pour : 7 grandes galettes
Calories : 80 par galette
Ingrédients
- 200 g de courgettes
- 100 g de fromage râpé type galbanino light
- 3-4 cuillères à soupe de flocons d’avoine
- 2 œufs
- ½ cuillère à café de sel
- Quantité suffisante de poudre d’oignon
Préparation
Tout d’abord, épluchez les courgettes, râpez-les finement dans une assiette, salez-les avec ½ cuillère à café de sel, mélangez bien et laissez reposer pendant 10 minutes.
Ensuite, mettez les flocons d’avoine dans le mixeur, mixez-les finement pour les réduire en farine et réservez-les un instant.
Pressez les courgettes, transférez-les dans un bol, ajoutez les œufs, mélangez avec une spatule, ajoutez la farine d’avoine, mélangez pour obtenir une pâte souple et homogène, incorporez la poudre d’oignon et le fromage râpé et mélangez bien.
Ensuite, tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé, déposez-y sept cuillerées distinctes de pâte (espacées les unes des autres) et façonnez-les avec une cuillère pour réaliser des disques.
Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 20 minutes à une température de 180 °C, puis laissez reposer un instant vos galettes avant de les servir.
Notes et conseils
Si vous le souhaitez, vous pouvez également cuire vos galettes dans un gaufrier ou une poêle à pancakes si vous en avez un.
