Je vous présente une recette très facile et très rapide à réaliser et, compte tenu de sa simplicité, elle peut être un excellent accompagnement d’une boisson ou d’un mojito.

Il s’agit d’une délicieuse recette : Salade de pommes de terre à essayer avant de mourir. Recette très simple à réaliser et elle émerveillera vos papilles en vous faisant voyager. En fait, l’effet moelleux qui rend ce plat gourmand !

Concoctez cette recette pour toute la famille ! Petits et grands l’adoreront !!

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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3 kg de pomme de terre pour salades

6 oignons (peut être réduit selon votre goût)

Vinaigre balsamique

Huile

Moutarde

20 cl de crème fraîche

600 g de lardons (je préfère les lardons natures afin d’éviter le goût trop salé)

Poivre

Sel

Préparation : Salade de pommes de terre

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Faire d’abord cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l’eau avec leur peau.

Les éplucher et couper en rondelles d’environ 1cm d’épaisseur que vous disposez dans un saladier.

Epluchez les oignons et les ciseler très finement.

Faites revenir (avec un peu d’huile d’olive si votre poêle ne possède pas de revêtement anti-adhésif) les oignons avec les lardons à la poêle en remuant régulièrement pendant 15 min environ (jusqu’à ce que les oignons soient tous bien dorés).

Additionnez les oignons et lardons aux pommes de terre.

Assaisonnez en sel et poivre selon votre goût.

Réalisez une sauce vinaigrette à partir de la moutarde, l’huile et le vinaigre balsamique.

Versez cette vinaigrette sur la salade.

Pour terminer, ajoutez la crème fraîche juste avant de servir !