Voici une excellente recette ; Le Roule de courgette aux pommes de terre. Il s’agit d un plat savoureux et facile à realiser qui ravira petits et grands. Le melange, principalement à base de legumes, est enrichi de fromage râpe et de reblochon pour un resultat encore plus riche et plus complet. Vous pouvez le preparer confortablement à l’avance et le servir aussi bien à temperature ambiante, en plat d un buffet froid, que chaud et filandreux pour un dîner.
Cette recette convient particulièrement aux enfants qui, de cette façon, consommeront volontiers des legumes. Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir, accompagne d une salade, c’est parfait ! Et il se mange aussi bien chaud que froid selon vos goûts.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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200 gr courgettes
1 œuf
2 Cs lait
400 gr pomme de terre
100 gr fromage râpe
1/4 reblochon
1 paquet d allumettes de jambon fume
Sel et poivre
2 Cs crème fraîche
Preparation :
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Commencer par laver, eplucher puis râper les pommes de terre – Gardez – Lavez puis râpe les courgettes, Dans un saladier, fouettez l’œuf puis additionnez le lait – salez et poivrez, Incorporez les legumes râpes puis le fromage râpe – mixez bien le tout.
Placez ce melange sur une plaque de cuisson recouverte d une feuille de cuisson – Formez un rectangle de 1 cm d epaisseur environ puis tassez un peu, Passer cuire environ 30 à 40 minutes à 180° (le roule doit être legèrement dore et se decoller facilement de la feuille de cuisson)
Profitez de la cuisson afin de tailler le reblochon en fines lamelles, Retournez le roule sur un torchon propre – decollez ensuite soigneusement la feuille de cuisson, Badigeonnez le roule de crème fraîche puis repartissez les allumettes de jambon –
Disposez deux lamelles de reblochon à l’extremite du roule puis faites un premier tour – disposez à nouveau deux lamelles de reblochon puis realiser un second tout et faites de même jusqu’à ce que le roule soit finalise.
15 minutes avant de passer à tables, faites rechauffer votre roule en le couvrant d un papier aluminium, Degustez-le bien chaud accompagne d une petite salade.
