Evidemment, vous êtes toujours en recherche sur des propositions de déjeuners, de diners ou même de buffets : c’est pour cela que je vous suggère dans cet article cette Tarte aux poivrons grillés et au chorizo qui satisfera votre recherche.
Vous pouvez dire que cette tarte est le synonyme d’une tuerie.
Entre les épices du chorizo (essentiellement du paprika) et le goût légèrement sucré des poivrons grillés, elle fait souvent l’unanimité.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 100 gr de chorizo
- 1 oignon rouge
- 1 œuf
- 3 poivrons (idéalement un rouge, un jaune et un vert)
- 1 gousse d’ail
- 10 cl de lait
- 1 cs d’huile
- Sel et poivre
Préparation :
Lavez vos poivrons, coupez-les en deux, puis mettez-les à griller au four (environ 10 min sous la grille ou 20-25 min à 200°C)
Épluchez puis émincez l’oignon. Hachez votre gousse d’ail. Coupez votre chorizo en petits dés puis réservez le à part.
Faites chauffer 1 cuillérée à soupe d’huile dans une poêle puis faites-y revenir les oignons et ail jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
Ajoutez le chorizo et laissez mijoter à feu doux 4-5 minutes (que le chorizo commence à rendre un peu de graisse)
Entre temps, vos poivrons devraient être grillés. Retirez-les du four, retirez la peau, et découpez-les en petits dés. (En faisant attention de ne pas vous brûler)
Dans un saladier, mélangez œufs, lait, puis ajoutez vos poivrons et le mélange oignon/chorizo. Salez et poivrons à convenance.
Mettre l’ensemble dans le fond de tarte
Rates cuire au four à 180°C pendant 25-30 minutes.
