Je vous expose une brioche maison fraîchement préparée. Elle est parfaite au petit-déjeuner, accompagnée d’une tasse de café fumant, ou en dessert avec une touche de confiture maison. Le mariage du moelleux de la brioche et de la douceur de la confiture est un pur délice.
Cette brioche, avec son goût moelleux et sa texture délicieusement légère, est une véritable gourmandise qui ravit les papilles à chaque bouchée. Si vous cherchez à préparer une brioche maison qui éblouira vos sens, ne cherchez pas plus loin. Découvrez notre recette de brioche, simple à réaliser et délicieusement irrésistible.
Les Ingrédients :
- 500 g de farine tout usage
- 10 g de sel
- 4 œufs
- 100 ml de lait tiède
- Un soupçon d’extrait de vanille
- 75 g de sucre
- 10 g de levure de boulanger
- 200 g de beurre doux
Préparation :
Débutez par dissoudre la levure dans le lait tiède avec une cuillère de sucre. Laissez reposer pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elle mousse. Dans un grand bol, tamisez la farine et ajoutez le reste du sucre et le sel. Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajoutez ensuite le mélange de levure, suivi de l’extrait de vanille. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Incorporez le beurre doux en petits morceaux dans la pâte et pétrissez jusqu’à ce qu’il soit complètement absorbé. La pâte sera légèrement collante, mais ne rajoutez pas de farine. Couvrez le bol d’un linge propre et laissez la pâte reposer pendant une heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préchauffez votre four à 180°C. Une fois que la pâte a doublé de volume, transférez-la sur une surface légèrement farinée et formez des boules de taille égale. Disposez-les dans un moule beurré. Badigeonnez la surface des boules avec un peu de lait pour une belle couleur dorée à la cuisson. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que votre brioche soit joliment dorée.
