Je vous suggère un plat emblématique de la cuisine française, apprécié pour sa douceur et son goût délicat. En suivant cette recette simple et facile à réaliser, vous pourrez préparer vous-même ce délicieux plat et ravir vos convives. Alors, mettez-vous aux fourneaux et laissez-vous séduire par cette Blanquette de Poulet savoureuse et réconfortante !
Ingrédients :
- 2 carottes
- 1 oignon
- 200 millilitres de bouillon de poulet
- 200 millilitres de crème fraîche
- 500 grammes de filet de poulet
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- Sel et poivre au goût
Préparation :
Premièrement, commencez par couper le filet de poulet en morceaux de taille moyenne. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre selon votre goût.
Épluchez les carottes, puis coupez-les en rondelles. Faites de même avec l’oignon et l’ail, en les éminçant finement.
Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement dorés.
Ajoutez les morceaux de poulet dans la casserole, et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 5 minutes.
Une fois le poulet doré, ajoutez les carottes et le bouquet garni dans la casserole. Versez ensuite le bouillon de poulet et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit tendre et les légumes bien cuits.
Retirez le bouquet garni de la casserole, puis incorporez la crème fraîche. Mélangez délicatement pour obtenir une sauce crémeuse et homogène.
Laissez la Blanquette de Poulet mijoter encore quelques minutes, afin que les saveurs se mélangent harmonieusement.
