Decouvrez une recette de Quiche au thon, une quiche simple mais  delicieuse pour un dejeuner leger avec une delicieuse salade.

Un grand classique de temps en temps : le caviar à la  lorraine ! Très rapide à faire, et très savoureux.

Ingredients :

Pâte brisee : 1 rouleau

Lait : 10 cl

Emmental râpe : 50 g

Sel, poivre

Thon au naturel : 250 g

Œufs : 4

Crème fraîche : 25 cl

Muscade : 1 pincee

Haricots de cuisson : 2 poignees

Preparation :

Comment preparer cette Quiche au thon façon lorraine ?

Prechauffez le four à 200° C.

Depliez la pâte fine et placez-la dans le moule avec le papier sulfurise. Piquer le fond avec une fourchette

Placer une feuille de papier sulfurise sur la pâte et garnir de haricots ou d’une plaque à pâtisserie.

Cuire au four pendant 15 minutes, retirer du four et retirer le papier et les haricots.

Dans un bol, fouetter les œufs avec le lait et la crème.

Salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade.

Effilochez le thon et recouvrez le fond de tarte. Saupoudrer d’Emmental concasse, puis recouvrir du melange à quiche

Enfourner 35 à 40 minutes.

Servir chaud avec une salade.

À ce stade, la Quiche au thon façon lorraine est prête à être utiliser.

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