Découvrez une recette de Quiche au thon, une quiche simple mais délicieuse pour un déjeuner léger avec une délicieuse salade.
Un grand classique de temps en temps : le caviar à la lorraine ! Très rapide à faire, et très savoureux.
Ingrédients :
Pâte brisée : 1 rouleau
Lait : 10 cl
Emmental râpé : 50 g
Sel, poivre
Thon au naturel : 250 g
Œufs : 4
Crème fraîche : 25 cl
Muscade : 1 pincée
Haricots de cuisson : 2 poignées
Préparation :
Comment préparer cette Quiche au thon façon lorraine ?
Préchauffez le four à 200° C.
Dépliez la pâte fine et placez-la dans le moule avec le papier sulfurisé. Piquer le fond avec une fourchette
Placer une feuille de papier sulfurisé sur la pâte et garnir de haricots ou d’une plaque à pâtisserie.
Cuire au four pendant 15 minutes, retirer du four et retirer le papier et les haricots.
Dans un bol, fouetter les œufs avec le lait et la crème.
Salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade.
Effilochez le thon et recouvrez le fond de tarte. Saupoudrer d’Emmental concassé, puis recouvrir du mélange à quiche
Enfourner 35 à 40 minutes.
Servir chaud avec une salade.
À ce stade, la Quiche au thon façon lorraine est prête à être utiliser.
