Découvrez une recette de Quiche au thon, une quiche simple mais  délicieuse pour un déjeuner léger avec une délicieuse salade.

Un grand classique de temps en temps : le caviar à la  lorraine ! Très rapide à faire, et très savoureux.

Ingrédients :

Pâte brisée : 1 rouleau

Lait : 10 cl

Emmental râpé : 50 g

Sel, poivre

Thon au naturel : 250 g

Œufs : 4

Crème fraîche : 25 cl

Muscade : 1 pincée

Haricots de cuisson : 2 poignées

Préparation :

Comment préparer cette Quiche au thon façon lorraine ?

Préchauffez le four à 200° C.

Dépliez la pâte fine et placez-la dans le moule avec le papier sulfurisé. Piquer le fond avec une fourchette

Placer une feuille de papier sulfurisé sur la pâte et garnir de haricots ou d’une plaque à pâtisserie.

Cuire au four pendant 15 minutes, retirer du four et retirer le papier et les haricots.

Dans un bol, fouetter les œufs avec le lait et la crème.

Salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade.

Effilochez le thon et recouvrez le fond de tarte. Saupoudrer d’Emmental concassé, puis recouvrir du mélange à quiche

Enfourner 35 à 40 minutes.

Servir chaud avec une salade.

À ce stade, la Quiche au thon façon lorraine est prête à être utiliser.