Pommes de terre et saumon est une reinterpretation d’un plat classique – pommes de terre au saumon.

Le plat n’est pas difficile à preparer,  le resultat est non seulement delicieux mais aussi majestueux.

Ingredients :

6 tranches de saumon fume

700 g de pommes de terre

25 cl de crème liquide

poivre

1 echalote

60 g d amandes effilees

2 cuillères à soupe de parmesan râpe

1/2 botte de persil

Preparation :

Comment preparer le Gratin de pommes de terre et saumon ?

Épluchez les pommes de terre, lavez-les et faites-les blanchir à l’eau bouillante salee pendant 15 à 20 minutes. Égoutter et  laisser refroidir, puis  couper en fines tranches.

Hachez le persil. Pelez et hachez finement l’oignon violet.

Couper le saumon fume en lanières.

Chauffer le four à une temperature moyenne de 180 ° C, chaleur 6. Beurre d’une plaque de gratin. Placez une première couche de pommes de terre, un peu de ciboulette, poivre, ensembles de persil et de saumon, d’amandes minces.

Continuer en alternant des composants.

Terminer avec une couche de pommes de terre. Saupoudrer de parmesan râpe et saupoudrer d’amandes hachees dessus avec de la crème liquide.

Cuire 20 à 25 minutes à four moyen.

Pour terminer :

Servir chaud à la sortie du four.

Et voici le Gratin de pommes de terre et saumon est prêt !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis