Les desserts sont votre passion ? Mais les recettes habituelles vous ennuient un peu ? Dans ce cas, il vous faut essayer quelque chose de différent pour satisfaire votre palais. Comment ? Avec un excellent gâteau au yaourt qui vous coupera le souffle, si moelleux et si savoureux que vous en tomberez amoureux.

En effet, vous serez face à un dessert qui mettra votre autocontrole à rude épreuve, et il sera difficile de résister à cette petite merveille. Chaque moment sera propice pour en déguster une tranche. Petits et grands en raffoleront, et après l’avoir terminé sans laisser une miette, ils vous demanderont de le refaire immédiatement.

Et vous pourrez les satisfaire, car il est très facile et rapide de rassembler les ingrédients et de le préparer. De plus, pour la joie de ceux qui suivent un régime, ce gâteau contient très peu de graisses et de sucres, permettant un petit écart sans craindre pour votre ligne.

La recette du gâteau au yaourt haut et ultra moelleux : voici comment je le prépare !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 6
Calories : 160 par tranche

Ingrédients
– 200 g de farine 00
– 125 g de yaourt maigre
– 100 ml de lait
– 30 g de stevia (ou 60 g de sucre normal)
– 15 g de levure chimique
– 8 g de sucre vanillé
– 2 œufs
– 100 g de confiture au choix sans sucres ajoutés
– Quantité suffisante de noix de coco râpée

Préparation
1. Commencez par casser les œufs dans un bol, ajoutez la stevia (ou le sucre) et le sucre vanillé, puis battez correctement avec un batteur électrique.
2. Une fois que vous avez obtenu un mélange clair et mousseux, incorporez progressivement l’huile en filet tout en mélangeant avec un fouet à main, versez le lait, mélangez, ajoutez le yaourt et remuez bien.
3. Intégrez maintenant une partie de la farine, laissez-la s’incorporer, ajoutez le reste de la farine avec la levure et continuez à travailler pour obtenir une pâte bien lisse.
4. Versez la pâte dans un moule rond à bords hauts préalablement tapissé de papier sulfurisé, en veillant à la répartir uniformément sur toute la surface.
5. Enfin, faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes. À la fin de la cuisson, retirez le gâteau du moule, badigeonnez-le entièrement de confiture et saupoudrez-le de noix de coco râpée.