Le gâteau aux pommes et à l’avoine est une petite merveille à ne pas manquer, offrant plusieurs avantages par rapport à un gâteau aux pommes classique. Grâce à sa teneur en fibres et en protéines, le gâteau aux pommes et à l’avoine peut contribuer à une sensation de satiété plus longue, facilitant ainsi le contrôle de l’apport calorique et aidant au maintien du poids.
Ce gâteau a un indice glycémique inférieur à celui d’un gâteau réalisé avec de la farine blanche et du sucre raffiné, ce qui signifie qu’il peut provoquer une augmentation plus progressive du taux de sucre dans le sang, réduisant ainsi le risque de pics glycémiques. Il est très facile à préparer, avec peu d’ingrédients nécessaires !
En conclusion, ce gâteau aux pommes et à l’avoine est plus nutritif et bénéfique pour la santé qu’un gâteau aux pommes classique, grâce à ses ingrédients riches en fibres et en protéines, ainsi qu’à son effet positif sur la digestion et le contrôle du poids.
La recette du gâteau aux pommes et à l’avoine, parfaite pour faire le plein de protéines et de fibres le matin !
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : environ 30 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 8
Calories : 190 par tranche
Ingrédients
- 150 g de farine d’avoine
- 4 pommes non épluchées et tranchées
- 60 g d’édulcorant stevia (ou, en alternative, 120 g de sucre, de sucre de coco, de maltitol ou d’érythritol)
- 4 œufs
- 1 cuillère à café de levure
- Un peu de vanille liquide ou d’extrait
Préparation
Commencez par placer les flocons d’avoine dans un mixeur et les réduire en farine, puis tamisez-les dans un bol.
Cassez ensuite les œufs dans un autre bol, ajoutez la vanille liquide, l’édulcorant stevia (ou le sucre, le maltitol, etc.), puis battez le tout avec un fouet électrique jusqu’à ce que le volume double.
Ajoutez la farine d’avoine et la levure chimique, mélangez délicatement avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Recouvrez un moule rond de papier cuisson, versez-y la pâte et disposez les tranches de pommes avec la peau sur le dessus (empilées).
Enfin, enfournez à 180°C dans un four préchauffé pendant environ 30 minutes.
À la fin de la cuisson, retirez le gâteau du moule, découpez-le en tranches et servez.
