Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, et des délicieuses Pommes de terre soufflées pour vous combler pour un diner ou une collation qui est légère et gourmande…
Il s’agit de Pommes de terre soufflées ultra faciles qui régaleront tous les fins gourmets. Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir, accompagné si vous voulez d’une boisson froide.
Ingrédients :
- 1 kg de pomme de terre
- 20 cl de lait
- 2 œufs
- 30 g de beurre
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- Sel
- Poivre
- Muscade
Préparation :
Comment préparer ces Pommes de terre soufflées ?
Pour débuter, daire cuire les pommes de terre à l’eau bouillante salée pendant 20 minutes.
Les écraser en purée puis y ajouter le beurre, le lait bouillant, la crème fraiche légèrement battue, les jaunes d’œufs, et assaisonner.
Incorporer ensuite les blancs d’œufs battus en neige très ferme.
Déposer dans un plat allant au four et faire « souffler » au four pendant 20 minutes à 225°C (thermostat 7-8).
Vos Pommes de terre soufflées sont prêtes !
