Le flan de pommes de terre et de viande hachée est une expérience gustative sans limites, garantissant une satisfaction et une satiété totales. Son parfum envoûtant captivera vos sens, laissant une empreinte mémorable qui le rendra inoubliable. Cette recette séduira toute la famille, des plus jeunes aux plus âgés.
Que ce soit pour un déjeuner ou un dîner, ce plat délicieux offre une option saine, nutritive et résolument appétissante. Vous serez également ravi de constater qu’il n’impacte pas négativement votre alimentation, car il est faible en matières grasses et en calories. Ainsi, pour une fois, vous pourrez savourer un repas délicieux sans vous soucier de votre forme physique. Le processus de préparation est rapide, simple et intuitif, adapté même aux cuisiniers novices. Croyez-moi, il est pratiquement impossible de se tromper !
La recette du flan de pommes de terre et viande hachée, tellement savoureuse et bonne !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure 5 minutes
Portions : 8 tranches
Calories : 260 par tranche
Ingrédients
- 4-5 pommes de terre
- 250g de galbanino léger râpé
- 200 ml de purée de tomates
- 2 échalotes hachées
- Assez d’ail séché
- 500 g de bœuf haché maigre
- 200g de champignons émincés
- 3 tours d’huile d’olive extra vierge
- Assez de coriandre
- Juste assez de paprika sucré
- Juste assez de sel et de poivre
Préparation
Commencez par enduire légèrement d’huile d’olive extra vierge une plaque à pâtisserie, puis saupoudrez le fond de galbanino râpé avant de mettre de côté.
Épluchez ensuite les pommes de terre, coupez-les en rondelles et disposez-les uniformément sur la plaque à pâtisserie. Assaisonnez avec du poivre, du sel et de l’huile d’olive extra vierge, puis faites-les cuire au four préchauffé pendant environ 30 minutes à 200°C.
Pendant la cuisson des pommes de terre, versez un filet d’huile d’olive extra vierge dans une poêle antiadhésive. Ajoutez les échalotes hachées, faites-les revenir pendant 2 minutes, puis incorporez le bœuf haché.
Mélangez bien, ajoutez le concentré de tomates, salez, remuez et laissez épaissir. Intégrez les champignons émincés, mélangez à nouveau, assaisonnez avec de la coriandre, du paprika doux, de l’ail séché et du poivre. Faites revenir quelques minutes, puis éteignez le feu.
Répartissez la préparation de viande hachée et de champignons sur les pommes de terre cuites, en veillant à une répartition uniforme. Saupoudrez la surface avec le reste de galbanino râpé.
Enfin, enfournez la plaque au four préchauffé et laissez cuire pendant 15 minutes. À la fin de la cuisson, patientez un moment pour que le flan se stabilise, puis dégustez.
Pour visualiser la préparation du flan de pommes de terre et d’émincé, vous pouvez consulter la recette vidéo ici!
