POMMES DE TERRE et COURGES AU safran à la poêle: Une recette savoureuse et delicieuse , preparee à la poêle. Les pommes de terre et courgettes au safran sont un delicieux accompagnement pour tout bon plat principal, de la viande au poisson, pour un repas savoureux.

Preparation: 10 minutes

Cuisson: 20 minutes

Ingredients:


400 g de pommes de terre

2 courgettes

2 anchois à l’huile

1 cuillère à cafe de poudre de safran

2 cuillères à soupe de parmesan râpe

1 pincee de sel, poivre

1 bouquet d origan sec

l’huile d olive extra vierge

1 gousse d ail entière

Preparation: POMMES DE TERRE et COURGES AU safran

POMMES DE TERRE et COURGES AU safran

Lavez d abord soigneusement les pommes de terre, puis sechez-les avec du papier absorbant et coupez-les en tranches horizontales en gardant la pelure.

Lavez les courgettes et enlevez les extremites, puis coupez-les en tranches. Chauffer 1 poêle avec un filet d huile d olive extra vierge et faire dorer l’ail entier. Ajouter les anchois et les laisser fondre, puis mettre les pommes de terre dans la poêle et les laisser cuire environ 8 minutes.

À ce stade, ajoutez les courgettes, une pincee de sel, de poivre et d origan et faites cuire en remuant.

Après environ 15 minutes, ajoutez le parmesan râpe, dissolvez le safran dans deux doigts d eau et versez sur les pommes de terre et les courgettes.

Laisser cuire à nouveau en remuant et en terminant la cuisson. Servez-les encore chauds et avec n’importe quel plat principal de votre choix.

N’hésitez pas à le partager avec vos amis