Voici une recette de base très facile à préparer. Bien sûr, il existe de nombreuses recettes différentes pour un déjeuner ou une collation entre famille, mais comme c’est la recette que ma mère a toujours utilisée. Elle est simple et contient peu d’ingrédients facilement disponibles.

C’est une Poêlée de citrouille et saucisse au romarin préparée rapidement qui promet un délicieux déjeuner. Essayer ce plat et le résultat est une tuerie je vous assure !

Ingrédients :

– 500 g de saucisses

– 800 g de citrouille

Huile d’olive extra vierge

– Sel

– 1 brin de romarin

– 1 gousse d’ail

– Poivre

Préparation :

Comment réaliser cette Poêlée de citrouille et saucisse au romarin ?

Laver d’abord la citrouille, retirer les graines et l’éplucher. La couper en quartiers de taille moyenne.

Faire chauffer un filet d’huile d’olive extra vierge dans une grande poêle. Couper la gousse d’ail en 2 et la faire dorer dans l’huile.

Retirer l’ail de la poêle car il aura déjà suffisamment aromatisé l’huile et il est préférable qu’il ne finisse pas dans l’assiette.

Couper la saucisse en morceaux d’environ 5 cm de long et percer des trous dans la peau avec les dents d’une fourchette.
Mettre la saucisse dans la poêle et la faire dorer pendant quelques minutes afin que la peau forme une légère croûte et que la graisse commence à couler des trous.

Ajouter les quartiers de citrouille et bien mélanger pour assurer une cuisson uniforme.

Assaisonner de sel, de poivre et de romarin. Poursuivre la cuisson encore 15 à 20 minutes selon la grosseur des saucisses et des morceaux de citrouille.

Votre Poêlée de citrouille et saucisse au romarin est prête !

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