Petits pains 30 minutes: De delicieuses petites brioches , moelleuses au bon gout de yaourt , par compte je vous conseille de petrir au robot , j’ai essaye à la main et c’etait difficile lol la pâte est super collante mais c’est normal, pas de panique …
Ingredients :
- 200 g de yaourt
- 2 oeufs
- 75 g de beurre mou
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 500 g de farine
- 1.5 g de sel
- 60 g de sucre
- 1 sachet de levure de boulanger
Preparation : brioches au yaourt
Melangez ensemble les yaourts, les oeufs, le beurre et le jus de citron soit au bol pâtissier soit a la main.
au robot :
Ajoutez la farine, le sel, le sucre et la levure.
Mettez le bol dans la machine à pain et choisissez le programme « pain sucre ».
et laissez cuire
ou a la main :
Versez petit à petit la farine dans le melange precedent et melangez à l’aide d une fourchette. Lorsque la pâte est plus epaisse, travaillez-la sur votre plan de travail et continuez à petrir avec vos mains jusqu’à ce que vous obtenez une consistance elastique et homogène qui ne colle plus à vos mains.
Quand la pâte est prête, couvrez-la avec un film ou un chiffon.
Laissez lever environ deux heures ou jusqu’à ce que la pâte double le volume.
Divisez la pâte en 7 morceaux, boulez et deposez les pâtons dans un moule. Personnellement je fais plein de petites brioches. Je mets les boules sur du papier sulfurise
Laissez lever une demi-heure en recouvrant le moule avec le film ou un chiffon.
Vous pouvez aussi passez le dessus au jaune d oeuf
