La recette ci-dessous represente des Pancakes aux Pommes de Terre qui peuvent être utilise comme suggestion de gouter ou de collation, accompagnes d une boisson de votre choix. Une suggestion incontournable sur la table ou sur un buffet personne ne dira non à cette gourmandise.

Ingredients :

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2 oignons

3 pommes de terre

Huile

40 cl de lait

2 œufs

1 c. à soupe de levure chimique

4 c. à soupe de farine

1 pincee de sel

Preparation :

Comment preparer ces Pancakes aux Pommes de Terre ?

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Lavez d abord et epluchez les pommes de terre.

Épluchez et emincez les oignons.

Dans un bol d eau froide, mettez les pommes de terre pendant 15 min, puis egouttez-les.

Dans le bol d un robot, mettez les pommes de terre et les oignons, reduisez le tout en puree.

Separez les blancs des jaunes d œufs et reservez-les.

Dans un saladier, melangez les jaunes d œufs, le lait et le sel.

Tout en remuant, ajoutez la farine. Incorporez la puree de pomme de terre et melangez bien le tout.

Montez les blancs en neige avec une pincee de sel et incorporez-les delicatement à la preparation.

Dans une poêle, faites chauffer l’huile, versez une louche de pâte à crêpes à la fois, faites cuire les pancakes de chaque côte.

Faites les enfin cuire environ 15 min.

Voila ! Vos Pancakes aux Pommes de Terre sont prêts ! Deguster !

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