Voici un aperitif qui a vraiment tout pour plaire : il est pimpant, gourmand et parfaitement equilibre et presente une texture qui revirera vos papilles. Œufs mimosa en verrines que vous pouvez deguster lorsque vous voulez demarrer votre dejeuner ou un diner de la meilleure façon. Une recette derivee, moins onereuse, beaucoup plus simple et rapide, mais qui reste tout de même très delicieuse et bien appreciee.
Bref, une tuerie !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
– 6 œufs
– 2 càc de ciboulette ciselee
– 3 grosses tranches de jambon (1)
– 6 mini verrines
Preparation :
Comment realiser ces œufs mimosa en verrines ?
Penser d abord à faire durcir les œufs pendant 9 minutes dans de l’eau bouillante salee. Les rafraichir sous l’eau froide et les ecaler. Couper les œufs en deux et separer les jaunes et les blancs.
A ce propos, ecraser les jaunes à la fourchette et les melanger avec un grosse cuilleree de mayonnaise.
Hacher ensuite les blancs assez finement au couteau.
De même, les melanger avec une grosse cuilleree de mayonnaise et la ciboulette.
Enfin, hacher finement au couteau le jambon et le partager en 6 portions.
Repartir tout d abord la moitie des blancs d œufs dans les verrines.
Deposer ensuite une « portion » de jambon. Couvrir avec la moitie des jaunes en les eparpillant.
Ajouter le reste des blancs. Repartir enfin le reste des jaunes d œufs.
Terminer par une rosace de mayonnaise.
Mettez finalement les verrines au frais jusqu’au moment du service.
Vos œufs mimosa en verrines sont prêts !
