Le froid nous emmène vers ces Muffins de saumon et épinards. Cette recette vous rappellera la mer emprisonnée dans un écrin de Muffins de saumon et épinards délicieusement croustillants.
Toute en gourmandise, cette entrée plaira au plus grand nombre et fera le bonheur des enfants grâce à son aspect ludique.
Accompagnée de la salade verte, ces Muffins de saumon et épinards seront un repas complet tout en restant léger.
Ingrédients des muffins saumon épinards :
75 g saumon cru ou fumé
3 cuil. à soupe de sauce hollandaise (ou 3 cuil. à soupe de lait)
100 g d’épinards en branche décongelés
50 g de gruyère râpé
1 cuil. à café de levure chimique
75 g de farine
55 g de crème fraîche liquide
Sel
1 œuf
Préparation des Muffins de saumon et épinards :
Préchauffez tout d’abord votre four à 180°C
Mélangez l’œuf battu, la sauce et la crème fraiche.
Ajoutez les épinards égouttés, le fromage râpé et le saumon en dés, mélangez à nouveau.
Incorporez ensuite la farine et la levure et mélangez grossièrement jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Répartissez la pâte dans des moules à muffins, et enfournez pour environ 20 minutes.
Bonne dégustation.
