La préparation de la Mousse au chocolat se profile comme un rituel culinaire prisé, convenant à tous les adeptes de douceurs. Cette recette de Mousse au chocolat maison révèle sa simplicité et sa promptitude, ne nécessitant que quelques ingrédients de base. La quintessence de cette mousse réside dans la qualité du chocolat utilisé, qui idéalement se doit d’être du chocolat noir ou au lait de qualité supérieure.
Cette mousse, onctueuse et aérienne, se prête à merveille pour conclure un repas en apothéose ou pour assouvir une irrépressible envie de chocolat. En suivant cette recette, vous confectionnerez une Mousse au chocolat maison exquise et succulente, qui s’évanouira littéralement en bouche. Les étapes de préparation sont aisées et ne requièrent pas de compétences pâtissières spécifiques.
Vous pourrez agrémenter votre Mousse au chocolat de copeaux de chocolat ou de crème fouettée, selon vos préférences. Servez-la en dessert ou lors d’un goûter, elle ravira toute la famille et les convives.
Recette de la Mousse au chocolat maison : Comment préparer la Mousse au chocolat maison
Temps de préparation : environ 15 minutes Temps de réfrigération : au minimum 1 heure Nombre de portions : pour 4 personnes
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients :
- 60 g de beurre ou 20 cl de crème liquide
- 60 g de sucre
- 100 g de chocolat (noir ou au lait)
- 6 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- Copeaux de chocolat (pour la décoration)
Préparation :
Comment préparer la Mousse au chocolat maison?
Commencez par casser le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec le beurre ou la crème liquide au bain-marie ou au micro-ondes.
Séparez ensuite les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un récipient, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Incorporez ensuite le chocolat fondu à la préparation et mélangez bien.
Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation au chocolat à l’aide d’une spatule en silicone ou d’une Maryse.
Versez la mousse dans des ramequins ou dans un grand plat et placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Avant de servir, saupoudrez la mousse de copeaux de chocolat râpé ou servez-la avec de la crème fouettée.
Bonne dégustation !
À vous de jouer maintenant !
