Moelleux aux pommes et sa croûte croustillante: Après un week-end plus que gris et pluvieux, un peu de douceur ne va pas nous faire de mal! Aussi je n’ai pas hesite deux fois avant de realiser ce gâteau gourmand aux pommes repere chez Manue. Aussi bon tiède que froid, vous ne pouvez que craquer!
Ingredients :
Pour un moule à manque de 24 cm de diamètre:
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3 pommes Boskoop ou reine des reinettes ou canada
250 g de farine
1 cc de levure chimique
2 œufs
70 g de sucre
2 sachets de sucre vanille
9 cl de lait (90g)
3 cs d huile
1 pincee de sel
Pour la croûte croustillante:
50 g de beurre
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanille
Preparation : Moelleux aux pommes et sa croûte croustillante
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Prechauffer le four à 180°.
Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine et la levure et delayer avec le lait et l’huile. Ajouter le sel.
Verser la moitie de la pâte dans le moule, repartir la moitie des pommes pelees et coupees en des. Verser le reste de pâte puis le reste des pommes en les enfonçant legèrement.
Enfourner pendant 30 min.
Preparer la couche croustillante: faire fondre le beurre au micro-ondes et y ajouter les sucres. Verser sur le gâteau et poursuivre la cuisson pendant 15 min.
Demouler et servir tiède ou froid.
