Je vous présente un gâteau à servir en toute occasion, un Moelleux au Nutella qui s’adapte parfaitement à n’importe quel moment de la journée. Quiconque le goûtera sera frappé par son délice, en fait c’est un dessert si délicieux qu’il vous coupe le souffle.
Ingrédients :
6 œufs
20 g de sucre vanillé
200 g de nutella
50 g de farine
150 g de beurre
1 pincée de sel
150 g de sucre
Préparation du Moelleux au Nutella :
Préchauffer tout d’abord votre four à 180°C
Beurrer le moule rond de 22 cm à manqué en silicone (22 cm de diamètre).
Insérer le fouet dans le bol, mettre les 6 blancs d’œufs et la pincée de sel dans le bol puis fouetter 6 min/vit 3, 5 jusqu’à l’obtention d’une consistance ferme (vous verrez c’est très ferme !)
Ajouter 20 g de sucre vanillé et mélanger 20 sec/vit 3, 5
Enlever le fouet, et réserver dans un récipient.
Mettre 150 g de sucre dans le bol, les jaunes d’œufs et le beurre coupé en morceaux puis chauffer 6 min/70° C/vit 4
Ajouter le Nutella et mélanger 20 sec/vit 5
Incorporer ensuite la farine puis mélanger 20 sec/ vit 5
Insérer le fouet, ajouter les blancs d’œufs fouettés puis mélanger 15 sec/ vit 3, 5
Verser finalement la préparation dans le moule et enfourner pendant 30 minutes, un subtil parfum s’échappe du four… Vous y êtes presque… Le temps est écoulé… Oui mais il faut d’abord faire refroidir quelques minutes avant de le démouler… Puis quelques minutes avant de le déguster !!!!
