Le blanc de poulet au four assaisonné avec de la moutarde épicée, du miel, du paprika, de l’ail et du tabasco est un plat aux saveurs intenses et épicées, offrant une combinaison équilibrée de protéines maigres et d’assaisonnements riches en goût. Ce plat est parfait pour ceux qui recherchent un repas savoureux mais sain, sans graisses superflues, et reste une option légère et très satisfaisante.
Ce poulet est idéal pour le déjeuner, car il apporte des protéines maigres qui soutiennent l’énergie et la concentration pour le reste de la journée. Léger mais rassasiant, il est aussi parfait pour le dîner, en particulier si l’on cherche un repas protéiné et peu calorique qui reste facile à digérer. Les arômes puissants du plat le rendent savoureux même sans trop de glucides.
Pour compléter le repas, voici quelques accompagnements recommandés pour ce poulet :
Légumes grillés ou vapeur : brocolis, courgettes, poivrons ou asperges grillés ou vapeur se marient parfaitement. Ils apportent fibres, vitamines et minéraux, complétant ainsi le profil nutritionnel du plat.
Salade fraîche : une grande salade composée de laitue, roquette, tomates, concombres et carottes, agrémentée d’un filet d’huile d’olive extra-vierge et de jus de citron, apporte de la fraîcheur et des fibres qui équilibrent les saveurs du poulet.
Riz complet : pour des glucides complexes, offrant une énergie durable et équilibrant le plat.
Quinoa ou couscous complet : ces céréales légères mais nutritives s’intègrent parfaitement pour un repas équilibré sans lourdeur.
Purée de chou-fleur : pour un plat faible en glucides, la purée de chou-fleur est une alternative saine et riche en fibres.
Recette du blanc de poulet au four en sauce épicée, moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : pour 2 personnes
Calories : 340 par personne
Ingrédients :
- 500 g de blanc de poulet, coupé en deux
- 1 cuillère à soupe de moutarde épicée
- 1 cuillère à soupe de miel
- ½ cuillère à café de paprika fumé
- ½ cuillère à café d’ail en poudre
- Un filet d’huile d’olive extra-vierge
- Persil haché, au goût
- Tabasco, au goût
- Poivre, au goût
- Sel, au goût
Préparation :
Dans un petit bol, mélangez la moutarde, le paprika, l’ail en poudre, le sel, le poivre, le tabasco et le miel pour obtenir une sauce épaisse.
Trempez chaque morceau de poulet dans la sauce pour bien l’enrober, puis placez-les dans un plat à gratin en verre légèrement huilé.
Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes, puis saupoudrez de persil haché avant de servir.
