Les citrons ont la capacité de se détériorer très rapidement, surtout s’ils sont stockés tous ensemble, très proches les uns des autres.
Il suffit qu’on commence à mûrir et on finit par tomber malade et des moisissures apparaissent. Et c’est dommage, car les citrons ne sont pas seulement riches en vitamines bénéfiques pour la santé, notamment en vitamine C.
C’est pourquoi il est si important de les conserver au congélateur, car vous pourrez ainsi les sortir et les avoir au frais quand vous en avez besoin. C’est une de ces astuces faciles qui pourraient probablement venir d’une grand-mère !
L’idéal n’est pas de congeler des citrons entiers, mais de les couper d’abord en morceaux, mais si vous deviez préparer une tequila avec du sel, il vaut mieux faire de jolis quartiers.
Ensuite, ils doivent être placés dans un sac de congélation, fermé hermétiquement et placé au congélateur. Lorsque vous en avez besoin, sortez-les simplement du sachet et attendez qu’ils décongèlent en quelques minutes au soleil ou grâce à la fonction antigel de votre micro-ondes, si vous en possédez un.
Sinon, laissez le citron sur le rebord de la fenêtre de la cuisine ou placez-le dans un endroit où il reçoit un peu de soleil, que ce soit la fenêtre de la cuisine ou du salon, si nécessaire.
Manger des citrons surgelés : les bienfaits
Manger des citrons n’est pas une promenade de santé , car ils sont assez acides, ils ne peuvent pas vraiment être considérés comme un fruit à manger à la légère. Mais il y a de nombreux avantages à manger des citrons et beaucoup pensent que le cœur du citron est à l’intérieur , que le jus du roi des agrumes est la chose la plus importante lorsque l’on prépare des remèdes naturels.
Cependant, ce n’est pas le cas. Bien sûr, le liquide qu’il contient est important, et bien sûr il contient de la vitamine C ainsi que les antioxydants et limonoïdes bien connus du citron.
La partie externe du citron est en réalité la plus importante et la plus bénéfique pour notre santé. Cette partie que la grande majorité des gens ont tendance à jeter et à gaspiller complètement.
C’est là que se trouvent les pourcentages les plus élevés et les plus concentrés de tous les bienfaits de ce fruit pour la santé. Le zeste de citron, évidemment propre, a une puissance jusqu’à 5 à 10 fois supérieure à tout le jus que l’on peut presser.
Une fois congelés, la saveur des citrons a tendance à changer , ce qui les rend plus faciles à consommer.
Le niveau d’acidité diminuera progressivement et ne se rétablira que lorsque le citron sera décongelé.
Avant de placer le citron au congélateur, il est recommandé de le nettoyer et de le laver.
Cette pratique est devenue assez courante dans de nombreuses familles. De plus, la peau congelée a un goût beaucoup plus savoureux que celle décongelée.
