Le rougail saucisse spécialité créole : Un plat économique !

La recette d’aujourd’hui peut être utilisée comme suggestion de déjeuner, de diner, Noël ou toute autre occasion, une suggestion incontournable sur la table ou sur un buffet personne ne dira non à cette gourmandise.

Essayer la recette de ce rougail saucisse spécialité créole en préparant les ingrédients et en respectant les étapes mentionnées ci-dessous !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 6 saucisses fumées ou 4 grosses saucisses fumées type Montbéliard

– 4 oignons

– Thym

– 4 tomates

– 6 gousses d’ail

– Laurier

Poivre

– Sel

– 1 cuillère à café de curcuma (safran)

– 1 piment oiseau

– Huile d’olive

Préparation :

Comment préparer ce rougail saucisse spécialité créole ?


Piquez d’abord les saucisses et mettez-les dans l’eau bouillante pendant 10 mn, dans la même marmite qui vous servira à la préparation du plat afin de garder les saveurs.

Videz la marmite. Réservez les saucisses. Faites-y chauffer de l’huile d’olive.

Faites ensuite revenir les oignons émincés et l’ail écrasé sans qu’ils soient trop colorés.

Coupez les saucisses en troncons de 1,5 cm puis faites-les revenir avec les oignons. Au bout de 5 mn, ajoutez les tomates coupées en petits morceaux et les aromates (le piment en morceaux).

Mélangez le tout puis laisser mijoter sur feu doux en ôtant le couvercle de temps à autre pour éliminer l’excès d’eau.

Voila ! Votre rougail saucisse spécialité créole est prêt !

Servez avec du riz thai !