La recette d aujourd hui peut être utilisee comme suggestion de dejeuner, de diner, Noël ou toute autre occasion, une suggestion incontournable sur la table ou sur un buffet personne ne dira non à cette gourmandise.

Essayer la recette de ce rougail saucisse specialite creole en preparant les ingredients et en respectant les etapes mentionnees ci-dessous !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingredients :


– 6 saucisses fumees ou 4 grosses saucisses fumees type Montbeliard

– 4 oignons

– Thym

– 4 tomates

– 6 gousses d ail

– Laurier

Poivre

– Sel

– 1 cuillère à cafe de curcuma (safran)

– 1 piment oiseau

– Huile d olive

Preparation :

Comment preparer ce rougail saucisse specialite creole ?


Piquez d abord les saucisses et mettez-les dans l’eau bouillante pendant 10 mn, dans la même marmite qui vous servira à la preparation du plat afin de garder les saveurs.

Videz la marmite. Reservez les saucisses. Faites-y chauffer de l’huile d olive.

Faites ensuite revenir les oignons eminces et l’ail ecrase sans qu’ils soient trop colores.

Coupez les saucisses en troncons de 1,5 cm puis faites-les revenir avec les oignons. Au bout de 5 mn, ajoutez les tomates coupees en petits morceaux et les aromates (le piment en morceaux).

Melangez le tout puis laisser mijoter sur feu doux en ôtant le couvercle de temps à autre pour eliminer l’excès d eau.

Voila ! Votre rougail saucisse specialite creole est prêt !

Servez avec du riz thai !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis