Le meilleur ragoût de boeuf à la mijoteuse… un point c’est tout!, Simple à realiser, c’est parfait pour recevoir des amis à la bonne franquette.
ragoût de boeuf, La Recette:
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Ingredients:
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 c. à the d’ail emince
2 kg de cubes à ragoût de 1 à 2 pouces
1/4 tasse de farine, pour enrober la viande avant de l’ajouter à la mijoteuse
5 à 10 pommes de terre rouges, coupees en des
1 oignon, hache
2 tasses de carottes tranchees, environ 3-4
2 tasses de celeri en tranches, 3-4 tiges
1 tasse d’eau
1 tasse de bouillon de boeuf ou bouillon de boeuf en conserve
1 boîte de tomates en des, egouttees
1 feuille de laurier
1/2 c. à the de thym seche
1 c. à the de persil seche
1/2 c. à the de toute epice
8 onces de champignons en tranches
2 c. à the de fecule de maïs
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Preparation: Le meilleur ragoût de boeuf à la mijoteuse
Regler la mijoteuse à faible intensite.
Ajouter tous les legumes et la viande directement dans la mijoteuse.
Dans un bol, melanger les epices (sauf la feuille de laurier), l’huile, l’eau et le bouillon de bœuf. Verser sur la viande et les legumes. Ajouter la feuille de laurier.
Remuer delicatement, couvrir et cuire à feu doux pendant 9 à 10 heures, si le temps ne vous le permet pas, regler la mijoteuse à haute intensite et cuire de 6 à 7 heures.
Pour epaissir le ragoût, environ 30 minutes avant de servir, retirer 1/2 tasse de liquide de la mijoteuse. Ajouter 2 c. à the de fecule de maïs, remuer et verser dans la mijoteuse.
