Le gâteau au yaourt est un dessert moelleux comme un nuage, parfait pour les enfants et toute la famille. C’est un excellent choix pour ceux qui suivent un régime, car il est léger et riche en protéines et nutriments. Voici quelques suggestions sur quand et pourquoi le consommer :
Petit-déjeuner : il peut constituer un petit-déjeuner nutritif, apportant de l’énergie grâce aux protéines contenues dans le yaourt et les œufs, ainsi qu’une petite quantité de glucides. En-cas : idéal pour une collation l’après-midi, il aide à maintenir des niveaux d’énergie stables sans alourdir. Après l’entraînement : après une séance de sport, une tranche de ce gâteau peut fournir des protéines utiles pour la récupération musculaire et un petit apport en glucides pour restaurer l’énergie.
Le gâteau au yaourt est une option polyvalente et saine, facile à intégrer à différents moments de la journée. Il satisfait les envies de sucré sans compromettre le régime. Veillez cependant à en modérer les portions et à l’intégrer dans une alimentation variée et équilibrée.
La recette du gâteau au yaourt crémeux, un dessert qui met toujours tout le monde d’accord !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure et 5 minutes
Portions : 5 tranches
Calories : 105 calories par tranche
Ingrédients
- 300 g de yaourt grec
- 20 g de fécule de maïs
- 15 g de stevia (ou 25 g de maltitol, érythritol ou sucre)
- 3 jaunes d’œufs
- 3 blancs d’œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sucre glace pour saupoudrer
Préparation
Commencez par battre les jaunes d’œufs dans un bol, ajoutez le sucrant choisi et l’extrait de vanille, puis fouettez bien avec un fouet à main.
Ajoutez ensuite la fécule de maïs et la levure chimique, mélangez bien, puis incorporez le yaourt grec pour obtenir un mélange lisse et homogène.
Montez les blancs en neige ferme avec un batteur électrique et incorporez-les progressivement au mélange des jaunes en mélangeant délicatement de bas en haut avec une spatule.
Tapissez un moule rond à charnière avec du papier sulfurisé, en veillant à bien couvrir les bords, puis versez-y la préparation.
Faites cuire dans un four préchauffé à 160°C pendant 40 minutes, puis baissez la température à 140°C et laissez cuire encore 10 minutes. À la fin, saupoudrez de sucre glace et servez.
