Le gâteau aux pommes est parfait pour apporter une touche de douceur à votre journée. Délicieux et réconfortant, il vous garantira un excellent départ avec une part au petit-déjeuner. Réalisé avec 4 pommes et très peu de pâte, ce dessert est particulièrement apprécié, surtout par les enfants.
Pourquoi les enfants l’adorent :
Saveur douce et naturelle : Une fois cuites, les pommes deviennent tendres et libèrent leur jus naturel, offrant un goût sucré et aromatique qui plait à tous. Leur douceur naturelle réduit la quantité de sucre nécessaire, rendant le gâteau plus sain.
Texture moelleuse : Avec plus de pommes que de pâte, le gâteau est particulièrement humide et fondant, ce qui le rend agréable et facile à manger, idéal pour les plus jeunes.
Facilité de préparation : La recette est simple, parfaite pour impliquer les enfants dans la cuisine. Ils peuvent aider à préparer la pâte, rendant l’expérience amusante et éducative.
Apport nutritionnel : Les pommes sont riches en fibres, vitamines et antioxydants, ce qui en fait une option plus saine que d’autres desserts plus sucrés.
Vous pouvez personnaliser ce gâteau avec des épices comme la cannelle ou ajouter des noix, des raisins secs, voire des pépites de chocolat pour varier les plaisirs et satisfaire tous les goûts. Ce gâteau aux pommes évoque souvent des souvenirs d’enfance et des moments en famille.
La recette du gâteau aux pommes, ultra moelleux et crémeux : mon neveu en raffole !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45-50 minutes
Temps total : environ 1 heure
Portions : 6
Calories : 160 par part
Ingrédients :
- 4 pommes
- 50 g de farine
- 50 g de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de stevia (ou 4 cuillères de maltitol, érythritol, miel ou sucre)
- 2 œufs
- Jus d’un citron
- Zeste râpé d’un citron
- 1 cuillère à café de levure
- 1 pincée de sel
Pour les enfants, il est conseillé d’utiliser du sucre de canne ou du miel.
Préparation :
Commencez par éplucher les pommes, retirez les trognons, tranchez-les à la mandoline, puis placez-les dans un bol, arrosez-les de jus de citron, mélangez et réservez.
Dans un autre bol, cassez les œufs, ajoutez le zeste de citron, le sel, la stevia (ou sucre), l’extrait de vanille et mélangez avec un fouet.
Incorporez la farine et la levure, puis le beurre fondu, jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez les pommes tranchées et mélangez délicatement.
Tapissez le fond d’un petit moule à charnière avec du papier sulfurisé, versez-y la préparation et nivelez-la.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 à 50 minutes. Une fois cuit, démoulez et savourez !
