Pour un doux petit-déjeuner, rien de tel qu’une bonne part de gâteau aux pommes, yaourt et crème. Cette recette se marie parfaitement avec une tasse de lait ou de café. Ainsi, vous dégusterez un dessert extrêmement sain et naturel grâce à la présence de la pomme, un fruit riche en fibres qui aide considérablement le système digestif à lutter contre la constipation.

Le yaourt, quant à lui, est un aliment faible en calories, grâce à sa composition riche en protéines et à sa faible teneur en matières grasses et en sucres. Il est donc excellent à intégrer dans un régime alimentaire. Voyons maintenant comment préparer ce gâteau !

Gâteau aux pommes, yaourt et crème : tant de délices en une seule recette !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 12 parts
Calories : 190 par part

Ingrédients

  • 220 g de farine
  • 125 g de yaourt nature
  • 100 ml d’huile
  • 80 ml de lait
  • 75 g de stevia (ou alternativement 150 g de sucre normal)
  • 16 g de levure chimique
  • 8 g de sucre vanillé
  • 3 œufs
  • 2 pommes
  • ½ zeste d’orange râpé
  • Crème pâtissière (quantité nécessaire)
  • Amandes effilées (quantité nécessaire)

Préparation

Tout d’abord, épluchez les pommes, retirez le cœur, coupez-les en tranches ultra-fines et réservez-les.
Ensuite, cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre vanillé et la stevia (ou le sucre), puis mélangez bien à l’aide d’un fouet à main.
Une fois que vous avez obtenu un mélange clair et mousseux, ajoutez l’huile, mélangez, incorporez le yaourt, le zeste d’orange, remuez et ajoutez le lait.
Mélangez à nouveau, tamisez et incorporez la farine avec la levure, puis mélangez pour obtenir une pâte lisse.
Beurrez et farinez un moule à charnière de 24 centimètres de diamètre, versez-y la préparation, disposez les pommes, appuyez légèrement avec une spatule pour les enrober, garnissez de crème pâtissière en damier (utilisez une poche à douille) et d’amandes effilées.
Enfin, enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes. À la fin de la cuisson, saupoudrez de sucre glace et servez.