Le gâteau léger aux pommes est le dessert parfait pour les personnes qui suivent un régime, car elles seront sûrement ravies de savoir qu’elles peuvent se permettre une petite gourmandise sans culpabilité.

Ce dessert a la particularité de nécessiter des pommes coupées en tranches fines ou un peu plus épaisses, selon vos préférences. Il sera vraiment délicieux, car ce n’est pas le gâteau aux pommes classique de grand-mère, car son arôme de citron est vraiment enivrant et son intérieur présente une légère crémosité sans pareille.
De plus, en ce qui concerne les autres ingrédients, il semble qu’il n’y en ait tout simplement pas, et pour cette raison, généralement (surtout sur le web) ce gâteau est également appelé gâteau aux pommes invisible.

La recette du gâteau aux 6 pommes et au yaourt, délicieux et peu calorique

Temps de préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Temps total: 1 heure
Portions: pour 10 personnes
Calories: 95 calories par portion

Gâteau aux 6 pommes et au yaourt

Ingrédients

  • 100 ml de yaourt (ou lait)
  • 70 g de farine
  • 25 g de stevia (ou 50 g de sucre normal ou de canne)
  • 20 ml d’huile végétale
  • 6 pommes
  • 2 œufs
  • 1 citron (zeste + jus)
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation

Pour commencer, pelez vos pommes, retirez le cœur et coupez-les en tranches super fines, puis arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
Maintenant, prenez un bol et cassez-y les œufs avec la stevia (ou le sucre), puis battez-les pendant environ 2 minutes avec un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit de couleur claire et ait une consistance mousseuse.
Ajoutez ensuite le yaourt (ou le lait) et remettez le batteur électrique en marche, puis incorporez l’huile en filet.
Tamisez et ajoutez ensuite la farine et la levure, puis continuez à mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
Incorporez maintenant les pommes à l’aide d’une spatule, puis ajoutez le zeste de citron et mélangez bien.
Maintenant, tapissez un moule de papier sulfurisé, puis versez-y votre mélange et lissez-le bien avec une cuillère, puis garnissez la surface de sucre (cette étape est facultative).
Enfin, mettez votre gâteau au four chaud pendant 40 à 50 minutes à une température de 180 °C.
Pour vérifier si votre gâteau est prêt (après environ 40 minutes), faites le test du cure-dent; s’il en ressort sec, il est cuit, alors sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement.
Notes et conseils
Ce type de gâteau a une forte concentration de pommes, il est donc indispensable qu’il soit complètement refroidi avant d’être coupé, sinon il se briserait. Vous pouvez le déguster au petit-déjeuner avec une tasse de lait ou un café, ou lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré, ou encore en compagnie d’amis et de membres de la famille. Même les enfants l’adoreront! Si vous souhaitez varier, vous pouvez remplacer les pommes par la même quantité de poires pour un gâteau tout aussi délicieux et simple. Le nombre de calories restera inchangé!