Ce gâteau à l’orange, prêt en seulement 5 minutes, est une recette idéale pour impressionner vos invités de dernière minute. Cuit au micro-ondes, ce dessert est extrêmement moelleux et juteux. Parfait pour un petit-déjeuner rapide ou une collation improvisée, il est préparé avec du jus d’orange naturel, ce qui en fait une option légère et saine pour ceux qui surveillent leur alimentation.
Si l’orange n’est pas votre saveur préférée, vous pouvez facilement remplacer le jus par celui d’un autre fruit. Il suffit de mixer le fruit et de filtrer le jus pour retirer la pulpe. Cette recette s’adapte à tous les goûts et sera adorée par les enfants, qui vous demanderont de la refaire encore et encore. Nutritif, sain et incroyablement savoureux, ce gâteau fond dans la bouche. Découvrons maintenant la recette !
Recette du gâteau à l’orange moelleux et irrésistible
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 15 minutes
Portions : 8
Calories : 170 par part (environ 70 g)
Ingrédients
Pour le gâteau :
- 100 g de farine
- 40 g de stevia (ou 100 g de maltitol, d’érythritol ou de sucre de canne)
- 70 g d’huile végétale
- 30 g de farine d’amande
- 3 œufs
- 5 g de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Zeste d’une orange
Pour le sirop :
- Jus de 2 oranges (200 à 250 ml)
- Zeste d’une orange
- 20 g de stevia (ou 40 g de maltitol, d’érythritol, de miel ou de sucre de canne)
Préparation
Préparer les oranges
Râpez le zeste des oranges et mettez-le de côté. Pressez ensuite les oranges pour obtenir leur jus. Filtrez le jus pour retirer les pépins et la pulpe, ou gardez la pulpe selon vos préférences.
Préparer la pâte
Dans un bol, fouettez les œufs avec une pincée de sel et le sucre ou le substitut choisi jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajoutez l’huile, la moitié du zeste d’orange et la farine d’amande. Mélangez bien.
Incorporer les ingrédients secs
Mélangez la farine avec la levure chimique et tamisez-la. Incorporez ce mélange progressivement à la pâte en remuant.
Cuisson au micro-ondes
Versez la pâte dans un moule en silicone ou un moule adapté au micro-ondes, préalablement graissé avec de l’huile ou du beurre. Étalez uniformément. Faites cuire au micro-ondes à pleine puissance (750 W) pendant 5 minutes.
Préparer le sirop
Pendant la cuisson, mélangez le jus d’orange avec le reste du zeste et le sucre ou le substitut choisi. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ébullition, puis laissez mijoter une minute avant de retirer du feu.
Assembler le gâteau
Vérifiez la cuisson du gâteau avec un cure-dent, puis percez-le légèrement à plusieurs endroits. Versez le sirop chaud sur le gâteau encore dans le moule. Laissez refroidir avant de démouler et de couper en tranches.
Notes et conseils
Si vous n’avez pas de farine d’amande ou êtes allergique, vous pouvez simplement l’omettre. La texture sera légèrement différente, mais le goût restera excellent.
Pour faire votre propre farine d’amande, mixez des amandes crues émondées jusqu’à obtention d’une poudre fine.
