La proposition d’aujourd’hui est une préparation simple, très polyvalente et parfaite pour réaliser des déjeuners gourmands et si simples.

Poivrons farcis au thon cuits au four qui sont en fait tellement délicieux qu’il faut faire attention à ses doigts! Ils sont très rapides, et avec un minimum d’ingrédients. D’ailleurs c’est une simple préparation pour déguster un diner copieux pour épater les invités accompagné de bonne boisson froide.

Ingrédients :

– 850 g de poivrons (ronds)

– 60 g de chapelure (et plus pour la surface)

– 30 g de câpres marinées (pressées)

– 6 cuillères à café d’huile d’olive

– 150 g de thon (déjà égoutté)

– 50 g de parmesan râpé

– 1 œuf

– Pincées de sel et de poivre au goût

– Persil

Préparation :

Comment réaliser ces Poivrons farcis au thon cuits au four ?

Faire d’abord découper le bout des poivrons en gardant le pétiole.

Extraire les graines et les filaments, puis bien laver les poivrons.

Amalgamer dans un récipient spacieux le thon, l’œuf, le fromage râpé, la chapelure, les câpres, le persil fraîchement haché. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Remuer le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Insérer dans chaque fond de poivron une pincée de sel et un filet d’huile.

Garnir tous les poivrons avec les condiments et saupoudrer avec de la chapelure et de l’huile.

Arranger les poivrons farcis sur une plaque de cuisson et les recouvrir de leur chapeau.

Cuire le tout dans un four préchauffé à 180°C en mode statique durant 45 minutes. Enlever les chapeaux 5 minutes avant de sortir les poivrons du four.

Dresser poivrons farcis au thon cuits au four sur une assiette plate et les servir chauds ou tièdes selon la préférence.

Vos Poivrons farcis au thon cuits au four sont prêts !