Les bouchées de poulet avec pommes de terre, champignons et fromage au four constituent un plat complet et équilibré, parfait pour satisfaire le palais tout en offrant une bonne valeur nutritionnelle. Ce plat est particulièrement adapté au déjeuner, lorsque le corps a besoin d’un repas équilibré pour maintenir l’énergie le reste de la journée. Les protéines du poulet, les glucides complexes des pommes de terre et les graisses du fromage fournissent une combinaison idéale pour se sentir énergique et rassasié.
Il convient également pour le dîner, surtout si l’on souhaite un repas nourrissant mais léger. La présence des champignons et du fromage allégé rend le plat savoureux et rassasiant sans excès calorique. Grâce aux protéines du poulet et aux glucides des pommes de terre, c’est un excellent choix pour un repas post-entraînement, car il aide à réparer les muscles et à reconstituer les réserves d’énergie.
Ainsi, les bouchées de poulet avec pommes de terre, champignons et fromage au four sont un plat équilibré et nourrissant, idéal pour le déjeuner ou le dîner, et particulièrement utile pour ceux qui recherchent un repas complet et satisfaisant.
La recette du poulet au four avec pommes de terre et champignons, un plat riche et savoureux !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Temps total : environ 1 heure et 15 minutes
Portions : pour 4 personnes
Calories : 430 par personne
Ingrédients
- 500 g de poitrine de poulet en dés
- 400 g de pommes de terre
- 300 g de champignons de Paris tranchés
- 150 ml de crème légère
- 100 g de galbanino light râpé
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail râpées
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- Un filet d’huile d’olive
- Coriandre, gingembre, origan séché, paprika douce, sel, poivre (selon goût)
Préparation
- Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive, ajoutez le beurre, laissez fondre, puis ajoutez les dés de poulet.
- Assaisonnez avec sel, poivre, paprika, coriandre et gingembre, mélangez et laissez cuire 8 minutes, puis retirez du feu.
- Dans la même poêle, ajoutez l’oignon haché et l’ail râpé, faites-les revenir, ajoutez les champignons tranchés, mélangez, assaisonnez de sel, poivre, origan, et faites dorer pendant 5 minutes.
- Incorporez le concentré de tomate aux champignons, ajoutez la crème, mélangez bien, intégrez le poulet, remuez et éteignez le feu.
- Pelez les pommes de terre, coupez-les en dés, étalez-les sur une plaque tapissée de papier cuisson, assaisonnez de sel, poivre, ail en poudre, origan, un filet d’huile et de paprika. Enfournez pendant environ 25 minutes à 180°C.
- Une fois les pommes de terre cuites, transférez le poulet et les champignons dans un plat rectangulaire, nivelez, parsemez de galbanino râpé, ajoutez les pommes de terre cuites, puis recouvrez de galbanino et de persil haché.
- Enfournez à 180°C pendant environ 15 minutes. Laissez reposer quelques instants avant de servir. Complétez avec une belle salade pour un supplément de fibres !
