Un délice sucré en un temps record ! Sans nécessité de cuisson, sans recours à la gélatine ni à la farine. Vous ressentez une soudaine envie de dessert, mais le temps vous fait défaut ? Laissez-moi vous dévoiler la recette du « dessert en 5 minutes ».
Il s’agit d’un gâteau à confectionner sans passer par l’étape du four, exigeant un minimum de temps et se composant uniquement de quelques ingrédients simples que nous avons généralement à portée de main chez nous.
Ingrédients
- 250 g de biscuits
- 120 g de beurre fondu
- 400 g de fromage à tartiner
- 50 grammes de sucre en poudre
- 300 g de chocolat blanc
- 450g de crème 33%
Méthode :
Pour commencer, concassez 250 g de biscuits secs dans le bol du blender jusqu’à obtenir une poudre fine.
Transférez la poudre de biscuits dans un saladier et ajoutez-y 120 g de beurre fondu, mélangez soigneusement à l’aide d’une cuillère.
Prenez le mélange ainsi obtenu et versez-le dans un moule de 18 cm de diamètre préalablement graissé et tapissé de papier sulfurisé. Égalisez la surface avec une cuillère.
Placez le moule au réfrigérateur pendant 30 minutes pour permettre au mélange de se solidifier.
Pendant ce temps, dans un bol, fouettez 400 g de fromage à la crème avec un batteur électrique à double fouet.
Incorporez ensuite 50 g de sucre glace et 150 g de chocolat blanc fondu au mélange de fromage à la crème. Continuez de fouetter jusqu’à obtention d’une consistance homogène.
Dans un autre récipient, fouettez 300 g de crème à 33%. Une fois fouettée, ajoutez-la délicatement au mélange précédent à l’aide d’une spatule. Assurez-vous d’obtenir un mélange uniforme.
Sortez le moule du réfrigérateur, ajoutez le mélange préparé précédemment, étalez-le uniformément, nivelez la surface, puis replacez le moule au réfrigérateur pendant 3 heures.
À ce stade, faites fondre 150 g de chocolat blanc au bain-marie.
Dans un autre bol, versez 150 g de crème à 33%. Ajoutez la crème au chocolat fondu et mélangez soigneusement avec une cuillère.
Retirez le moule du réfrigérateur, démoulez délicatement en retirant le papier sulfurisé du pourtour.
Versez maintenant la crème au chocolat sur le dessus, en la répartissant uniformément et laissant déborder légèrement sur les bords.
Décorez avec des biscuits émiettés sur le dessus et réfrigérez pendant encore 30 minutes
À vous de jouer maintenant !
