Parmi les nombreux plats d’accompagnement savoureux, il en est un qui parvient à charmer tout le monde : les pommes de terre au four. Malheureusement, ces dernières présentent un seul défaut majeur : leur préparation est souvent longue. Pour ceux qui l’ignorent, il faut compter environ une heure pour obtenir une cuisson parfaite, ce qui décourage parfois leur préparation.
Cependant, il existe une astuce pour réduire le temps de cuisson à seulement 10 minutes, et ce grâce à l’utilisation du micro-ondes et du papier sulfurisé en remplacement du papier aluminium, qui n’est pas du tout adapté à cet appareil. En suivant la recette ci-dessous, vous pourrez servir à table un plat qui dépassera largement vos attentes. Non seulement il est sain et authentique, mais également délicieux. Sans aucun doute, vous pourrez ainsi accompagner avec délice un bon plat de viande (y compris les viandes grillées), de poisson, de fromage ou de charcuterie. Une fois que vous aurez goûté à cette préparation, il y a de fortes chances que vous ne puissiez plus vous en passer, car elle offre une qualité culinaire qui ravit les papilles.
Ingrédients
- 1 bâton de beurre
- 1 cuillère à soupe de fromage (ou de crème sure)
- 4-5 pommes de terre
- Sage
- Marjolaine
- Romarin
- thym
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel
- Poivre
Préparation
En premier lieu, prenez les pommes de terre et rincez-les méticuleusement sous l’eau courante afin d’éliminer tout résidu de terre éventuel. Ensuite, sans les éplucher, percez-les avec les dents d’une fourchette. Cette étape est cruciale pour permettre aux tubercules d’éclater pendant la cuisson sous l’effet de la chaleur, évitant ainsi de compromettre irrémédiablement le plat.
Une fois cette opération réalisée, consacrez-vous aux herbes et aux épices. Lavez et hachez finement la sauge, la marjolaine, le thym et le romarin. Utilisez ce mélange pour assaisonner vos pommes de terre, puis ajoutez environ deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Ensuite, transférez les pommes de terre et l’assaisonnement sur du papier sulfurisé (n’utilisez pas de papier d’aluminium, car cela peut être dangereux en provoquant des étincelles dans le four à micro-ondes) et enveloppez soigneusement le tout.
Enfin, faites cuire au four à micro-ondes réglé à puissance maximale pendant 10 minutes. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, ouvrez délicatement le papier sulfurisé, puis coupez-les et parfumez-les avec un peu de beurre, de fromage, de sel et de poivre.
