Aujourd’hui, nous verrons comment preparer la timbale d’aubergines au four remplie d’epinards et de scamorza. Un plat dietetique mais hyper gourmand !

Sûrement, avec cette recette, vous apporterez à la table un excellent dejeuner ou dîner. De plus, ayant un apport calorique très faible…

Temps de preparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes

Ingredients

250 gr de ricotta legère
200 gr d’epinards
200 ml de sauce tomate
120 gr de fromage scamorza râpe
50 gr de parmesan râpe
4 aubergines
2 feuilles de lasagne
4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Basilic
Poudre d’ail
sel et de poivre

Preparation

Retirez d’abord le chapeau des aubergines, coupez-les (dans le sens de la longueur) en tranches d’environ 1 centimètre d’epaisseur , puis placez-les sur une lèchefrite recouverte de papier sulfurise badigeonne d’un filet d’huile.

Assaisonnez maintenant vos legumes avec une pincee de sel et de basilic, puis enfournez (à four chaud, je vous conseille) pendant 20 minutes à une temperature de 200° C.

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