J’adore les desserts au yaourt, la recette que je vous propose aujourd’hui est un dessert léger et très délicat. Avec un goût qui fond dans la bouche : la tarte au yaourt crémeuse sans farine ! Excellent à déguster en fin de repas, ou en accompagnement d’un bon café.

Ce dessert, comme son titre l’indique, a une consistance crémeuse qui se marie très bien avec les confitures, crèmes, baies, morceaux de fruits frais.

La tarte au yaourt crémeuse se prépare en quelques minutes, une parfaite idée de dessert en fin de repas.

Les ingrédients :

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Pour la réalisation de ce dessert, vous aurez besoin de :

3 oeufs

120g de sucre

300 g de yaourt grec (ou blanc nature)

50 g Amidon de maïs (fécule de maïs)

1 cuillère à café de levure chimique pour gâteaux

1 sachet de Vanilline

Pour la cuisson, il faut un moule de 22-24 cm de diamètre.

Passons à la préparation : Tarte au yaourt

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Utilisez les ingrédients à température ambiante.

Séparez les blancs d’œufs des jaunes et il faut battre les blancs d’œufs en neige ferme.

Dans un bol séparé, mélangez le sucre et les jaunes d’œufs. Travaillez le mélange au fouet électrique jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.

Ajoutez le yaourt et continuez à travailler le mélange

Ajoutez la fécule de maïs et il faut bien le mélanger en utilisant toujours un fouet électrique

Incorporez les blancs d’œufs au mélange en procédant de bas en haut en faisant bien attention pour ne pas démonter le mélange

Ajoutez enfin la vanilline et une cuillère à café de levure chimique

Verser dans un moule beurré et fariné.

Cuire environ 40 minutes dans un four statique à 170°

Ne pas ouvrir le four pendant 30 minutes

Cette recette de tarte au yaourt crémeuse peut être réalisée pour un dessert avec 8 portions, dont 150 calories par portion.

Suggestion de consommation

Cette tarte est très délicieuse si vous l’accompagnez avec des baies.