J’adore les desserts au yaourt, la recette que je vous propose aujourd’hui est un dessert leger et très delicat. Avec un goût qui fond dans la bouche : la tarte au yaourt cremeuse sans farine ! Excellent à deguster en fin de repas, ou en accompagnement d’un bon cafe.
Ce dessert, comme son titre l’indique, a une consistance cremeuse qui se marie très bien avec les confitures, crèmes, baies, morceaux de fruits frais.
La tarte au yaourt cremeuse se prepare en quelques minutes, une parfaite idee de dessert en fin de repas.
Ingredients :
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Pour la realisation de ce dessert, vous aurez besoin de :
3 oeufs
120g de sucre
300 g de yaourt grec (ou blanc nature)
50 g Amidon de maïs (fecule de maïs)
1 cuillère à cafe de levure chimique pour gâteaux
1 sachet de Vanilline
Pour la cuisson, il faut un moule de 22-24 cm de diamètre.
Preparation : Tarte au yaourt cremeuse
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Utilisez les ingredients à temperature ambiante.
Separez les blancs d’œufs des jaunes et il faut battre les blancs d’œufs en neige ferme.
Dans un bol separe, melangez le sucre et les jaunes d’œufs. Travaillez le melange au fouet electrique jusqu’à obtention d’un melange mousseux.
Ajoutez le yaourt et continuez à travailler le melange
Ajoutez la fecule de maïs et il faut bien le melanger en utilisant toujours un fouet electrique
Incorporez les blancs d’œufs au melange en procedant de bas en haut en faisant bien attention pour ne pas demonter le melange
Ajoutez enfin la vanilline et une cuillère à cafe de levure chimique
Verser dans un moule beurre et farine.
Cuire environ 40 minutes dans un four statique à 170°
Ne pas ouvrir le four pendant 30 minutes
Cette recette de tarte au yaourt cremeuse peut être realisee pour un dessert avec 8 portions, dont 150 calories par portion.
Suggestion de consommation
Cette tarte est très delicieuse si vous l’accompagnez avec des baies.
