J’ai essaye de nombreuses recettes de pâtes courtes, mais je n’ai jamais ete complètement convaincue par le fondant  de ces nouilles et puis j’ai re-goûte la tarte de ma grand-mère et là ce fut une revelation, car c’etait exactement la texture sable fin que je recherchais. depuis longtemps… Il est parfois inutile de regarder au-delà de ce qui est sous nos yeux depuis plusieurs annees.

Ingredients :

-2 c à soupe de lait

-100 gr de beurre demi sel très mou

-200 gr de farine

-2 c à soupe d huile de tournesol

-2 c à soupe de sucre

-1 jaune d œuf

Preparation :

Comment realiser La pâte sablee de ma grand-mère ?

Mettre l’huile, le lait et le sucre dans un bol et bien battre

Ajouter le beurre et les jaunes d’œufs et battre jusqu’à homogeneite

Ajouter ensuite la farine jusqu’à obtention d’une pâte molle

Envelopper la pâte dans du film et laisser reposer au moins 2 heures  au refrigerateur

Il suffit de l’utiliser comme bon vous semble et de l’etaler à  la main ou au rouleau

La pâte sablee de ma grand-mère est prête !

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