La délicieuse « kefta » tunisienne, qui peut être préparée rapidement et facilement, est tout à fait excellente et vous offre un dîner fantastique avec une soupe ou d’autres repas.
Voici la marche à suivre pour la préparer.
La recette comprend quatre pommes de terre.
Une once de bœuf haché.
Un seul oignon.
Du persil haché, environ la moitié d’un bouquet.
2 œufs.
Ajouter 100 grammes de chapelure.
L’équivalent d’une cuillère de concentré de tomates.
Saler et poivrer.
Comment faire une kefta traditionnelle tunisienne :
Ensuite, préparez les pommes de terre en les faisant bouillir dans de l’eau puis en les écrasant (à l’aide d’une fourchette).
– Préparez l’oignon en l’épluchant et en le coupant en fines tranches.
– Mélanger le bœuf haché cuit avec la purée de pommes de terre, le persil haché et l’oignon coupé en dés.
– Pour obtenir une purée, ajouter la chapelure et bien mélanger.
– Mélanger les œufs avec le concentré de tomates et remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
– Préparer une poêle avec de l’huile chaude.
– Rouler la pâte en boules, puis les presser pour former des galettes (vous pouvez choisir la taille que vous voulez).
– Faites frire les boulettes écrasées dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
– Retirez-les du feu et laissez-les se détendre pendant une minute.
Maintenant que la kefta est prête, vous pouvez vous asseoir en famille pour un repas relaxant.
