Je vous presente un dessert riche, gourmand et ideal du gouter ou en lors d un pique-nique. Ce parfait à la fraise est un classique des recettes gourmandes : petits et grands l’adoreront.
Pour apprendre à preparer ce parfait à la fraise suivez simplement notre recette etape par etape decrite ci-dessous.
Essayez la recette ! Elle est facile et rapide à realiser, pour un maximum de plaisir…
Ingredients :
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250 g de fraises.
100 g de yaourt nature.
1 cuillère à soupe d extrait de vanille.
200 g de mascarpone.
150 g de crème chantilly.
100 g de sucre en poudre.
Preparation :
Comment preparer ce parfait à la fraise ?
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Faites d abord ecraser bien les biscuits à l’aide d un rouleau, d un pilon ou d une machine prevue à cet effet. Équeutez les fraises et coupez-les en morceaux de taille moyenne.
Reservez quelques fraises en les mettant de côte: elles serviront de touche finale ! Dans une casserole de 5 cl d eau à feu moyen, ajoutez les fraises et 50 g sucre, melangez bien.
Enlevez votre casserole et laissez-la un peu refroidir. Melangez le mascarpone, l’extrait de vanille et le yaourt nature avec le reste du sucre. Fouettez votre chantilly et ajoutez-la au reste.
Disposez dans vos verres 1 à 2 cuillères (selon vos choix) de votre biscuit mixe. Ajoutez une couche du coulis de fraises et le melange de mascarpone/chantilly.
Recommencez une nouvelle fois l’operation et garnissez le tout de quelques fraises. Laissez reposer au frais avant de deguster.
Votre parfait à la fraise est prêt !
